[En bref] Prix du lait d’octobre 2011 324,36 €/1.000 l pour la Bretagne et les Pays-de-la-Loire

Après avoir atteint 356,2 €/1.000 l au mois de septembre, le prix du lait de référence pour les régions Bretagne et Pays-de-la-Loire a été fixé à 324,36 €/1.000 l, soit 31,84 €/1.000 l de moins en un mois.

Le prix du lait reste à un niveau bien plus élevé qu’un an plus tôt. En octobre 2010, il s’élevait à 314,88 €/1.000 l, soit 9,48 €/1.000 l de moins qu’en 2011.

- 20 €/1.000 l de saisonnalité en moins

Cette baisse mensuelle s’explique principalement par la diminution de l’indice de saisonnalité, qui passe de + 30 €/1.000 l en septembre 2011 à + 10 €/1.000 l en octobre 2011.

Le Cilouest précise par ailleurs que la flexibilité additionnelle, selon les fabrications des entreprises, est de + 0,46 €/1.000 l par tranche de flexibilité pour le quatrième trimestre 2011.